Главная » Дела домашние » Кулинарные рецепты » Грибные котлеты под сметанным соусом

Грибные котлеты под сметанным соусом

gribnue-kotletuОсень – грибная пора, это всем известно. Поэтому сегодня мы приготовим из грибов оригинальное блюдо – котлеты. Да в придачу запечём их в сметанном соусе – пальчики оближете!

Грибы можно брать любые, какие у вас имеются в наличии, поэтому приступим.

Ингредиенты:
  • Грибы – 150 грамм
  • Лук репчатый – 2 луковицы
  • Овсяные хлопья – 100 грамм
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Яйцо – 1 штука
  • Грибной бульон – 200 мл
  • Сметана – 100 грамм
  • Тёртый сыр – 100 грамм
  • Сливочное масло – 30 грамм
  • Соль, перец, орегано – по вкусу
  • Мелко нарезанная зелень петрушки

Приготовление

Подготовьте овсяные хлопья – залейте их кипятком и дайте слегка набухнуть под крышкой.

Грибы также подготовьте. Для этого отварите их, остудите и мелко порежьте. Слейте воду с овсянки, добавьте к ней порезанные грибы, муку, яйцо, измельчённую луковицу, орегано, соль, перец, измельчённый чеснок. Хорошо вымешайте полученную массу и сформируйте из неё котлеты. Сложите их в жаропрочную форму и залейте сметанным соусом, который приготовьте следующим образом.

Порежьте вторую луковицу и обжарьте на сливочном масле. Добавьте муку, усредните и влейте грибной бульон. Доведите массу до кипения, посолите. После чего добавьте сметану и тёртый сыр. И через минуту залейте этим соусом наши котлеты.

Теперь блюду пора в разогретую духовку – на 10 минут.

Подавайте в горячем виде, посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Помогите и друзьям узнать о ней!
____________________________________________________________________________________
Хотите верьте, хотите нет...

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Яндекс.Метрика