Клубничный джем

klubnichnui_dgemПосмотрите на картинку. Что вам первое приходит на ум? Мне – при виде таких аппетитных ягод клубники возникает естественное желание не только попробовать их вкус сейчас, но и вернуться к нему вьюжным зимним вечером, откупоривая к чаю ароматный клубничный джем, варенье или желе. Ведь в эту баночку вместе с клубникой мы положили кусочек лета… когда занимались ее консервацией.

А сделали мы это так.

Клубничный джем. Рецепт.

 

  • Клубника – 500 г
  • Красная смородина – 200 г
  • Сахар – 500 г

 

Приготовление

 

Клубнику хорошо промойте в проточной воде и дайте стечь воде. После чего выложите её в таз. Отдельно промойте красную смородину, измельчите её на мясорубке и залейте полученной массой клубнику. Всыпьте сахар и оставьте выстаиваться на 14-16 часов.

Красная смородина добавляется в клубничный джем как дополнительный источник пектина, чтобы процесс желирования прошёл полностью.

После этого смесь проварите. Часть клубники выньте, а оставшуюся смесь варите дальше до превращения её в желе. Потом вынутую клубнику поместите снова в желе и проварите.

Горячий джем разложите в горячие стерилизованные банки и закатайте.

 

Не забывайте, все операции следует проводить строго в хорошем настроении, и не иначе!

 Кстати, вы никогда не ели варенье из кабачков с лимоном и апельсином? Нет? Тогда вам обязательно надо попробовать эту сладость!

Понравилась статья? Помогите и друзьям узнать о ней!
____________________________________________________________________________________
Хотите верьте, хотите нет...

4 комментарии

  1. Не пробовала со смородиной, очень интересно какой вкус получится.

  2. деййствительно интересный рецепт) обязательно надо попробовать))) думаю, это ооочень вкусно)

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Яндекс.Метрика